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香辣凉皮

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热的没胃口,不想吃热饭热菜可又想吃大口味的食物,那孩子想吃凉皮,一早也来不及洗面了,就用简单的做法给做了一碗,感觉也不错。

作者: 林乡

小技巧

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    6.加入所有的调料混合均匀
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    7.备好香菜碎、花生碎
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    8.黄瓜洗净后切成丝
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    9.锅中烧多点的开水
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    10.备一不粘盘,刷一层薄薄的油
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    11.舀一汤勺面糊倒入盘中,摇晃盘子使面糊均匀的铺满盘底(越薄越好)
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    12.放入开水锅中蒸3分钟
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    13.取出放入冷水中冷却
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    14.冷却后取出,刷一层薄薄的油
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    15.用手轻轻的取出面皮即可
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    16.切成大小均匀的条,装入碗中
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    17.加入所有的配料,再倒入碗中的料汁
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    18.拌匀后即可食用
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    19.成品图
  • 小贴士

    有时间洗面,就还是洗面的凉皮更劲道,不过对我来说这样的也很好了,也比较劲道爽滑,至少在这炎炎夏日减少了时间,享受了不洗面的轻松。

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