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吃螃蟹的季节，岂能错过大闸蟹？
25分钟
家常味
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1/6 买回的大闸蟹用流动水冲洗干净。
2/6 生姜切片。
3/6 蒸锅底部放适量清水，倒入料酒，放入姜片。
4/6 将大闸蟹放入锅中因为是没有捆的活蟹，还在向外爬，就没有将其肚子向上。
5/6 大火烧开蒸5分钟后，听不到蟹动的声音就开盖将蟹肚子朝上放着蒸。
6/6 继续再蒸20分钟就可以取出食用了。
1、这种清蒸可以不蘸如何蘸料食用，味道依然棒棒哒。
2、公蟹要凉吃，母蟹要热吃
