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番茄炖土豆

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番茄的酸解腻和土豆的饱腹感结合简直是互补

作者: 国岛土著民

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    6.土豆微焦之时，倒入番茄
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    7.番茄炒制成酱汁后倒入适量清水
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    8.两粒白糖，糖可和番茄形成酸甜味，这也是番茄炒蛋常用的法子
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    9.撒入少量盐巴
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    10.放入咖喱。咖喱的作用一个是调色调味，还有一个作用是让汤汁浓稠，类似淀粉的作用
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    11.料均匀后盖上锅盖小火慢炖
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    12.五分钟后揭盖，可以听到布噜布噜的滚汁声
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    13.浓稠的汤汁与米饭更配哦！

    • 小贴士

    咖喱粉可有可无，主要作用是让汤汁浓稠，淀粉效果最佳

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