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冬瓜酱

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我喜欢用果酱做肉松面包，家里的果酱用完了，我看着摘了一堆的冬瓜，就想着可以用冬瓜代替水果做成酱，不也可以做肉松做面包吗？哈哈我太有才了。想到就做到，做出来的冬瓜酱不比水果酱差哦。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.用擀面杖揣成泥（也可以用料理机）
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    7.起锅放入黄油融化
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    8.加入红冰糖，小火熬成糖浆
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    9.倒入冬瓜泥，大火翻炒至沸腾
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    10.转小火不停的搅拌（沸腾后容易飞溅出来，小心烫伤）
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    11.搅拌至顺滑粘稠状态，即可
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    12.关火后经常翻拌至凉透
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    13.装入可密封的容器中，震动排气，密封后放入冰箱冷藏保存
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    14.什么时候想吃，随时取出食用
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    15.成品图

    • 小贴士

    熬煮的时候容易飞溅出来，小心烫伤，这个时候只能小火不停的搅拌。

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