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冬瓜酱

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我喜欢用果酱做肉松面包,家里的果酱用完了,我看着摘了一堆的冬瓜,就想着可以用冬瓜代替水果做成酱,不也可以做肉松做面包吗?哈哈我太有才了。想到就做到,做出来的冬瓜酱不比水果酱差哦。

作者: 林乡

小技巧

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    6.用擀面杖揣成泥(也可以用料理机)
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    7.起锅放入黄油融化
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    8.加入红冰糖,小火熬成糖浆
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    9.倒入冬瓜泥,大火翻炒至沸腾
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    10.转小火不停的搅拌(沸腾后容易飞溅出来,小心烫伤)
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    11.搅拌至顺滑粘稠状态,即可
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    12.关火后经常翻拌至凉透
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    13.装入可密封的容器中,震动排气,密封后放入冰箱冷藏保存
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    14.什么时候想吃,随时取出食用
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    15.成品图
  • 小贴士

    熬煮的时候容易飞溅出来,小心烫伤,这个时候只能小火不停的搅拌。

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