1，在选择葡萄的时候，其实什么品种都可以，主要是看颜色，青葡萄酒是选用青葡萄。黑葡萄成品会比较红。当然口感也会有不同的差异，这个就看个人的选择了。［个人看法］
2，如果有朋友喜欢甜葡萄酒的话，可以选择多放糖，不喜欢就可以少放［干红］，但是在做葡萄酒的时候不放糖是不可以的，因为我之前做的不放糖的葡萄酒就全部失败，如果想自己尝试一下的也可以。
3，在制作喝酒的过程中，选择冰糖会比白砂糖的效果好，所以个人建议选用冰糖来制作
4，玻璃瓶中装满7~8成满就可以了，不然在发现的过程中会出现爆瓶或者是液体从瓶口溢出的现象。