下载APP
打开APP,查看视频做法>>

健脾阹湿馒头卷

2.0万点赞 · 990收藏

独家 · 8.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1330

秋季是养生的好季节,我们在饮食上不仅要清淡还要有营养,既使是主食也要粗细结合。 今天分享的这款主食,既好吃又健脾阹湿,一边享受美味的同时又能一边养生食疗。

作者: 云朵的小厨

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.程序结束后就是熟的细腻的南瓜泥。
  • 点击查看大图
    7.待南瓜泥凉到30几度的时候加入酵母,加入3克白糖帮助发酵,充分拌匀,然后加入面粉揉成光滑的面团。
  • 点击查看大图
    8.盖上盖子发酵至原来的两倍大。
  • 点击查看大图
    9.将发酵好的面团分成小剂子,擀开,铺上赤小豆和芡实。
  • 点击查看大图
    10.先将赤小豆和芡实包裹起来,然后用擀面杖擀开。
  • 点击查看大图
    11.然后卷成卷,用保鲜膜盖住进行二次发酵。
  • 点击查看大图
    12.待二次发酵到蓬松状态后放入蒸锅中,蒸格抹上适量油防粘,凉水放入,水开后大火蒸15分钟左右,然后焖3分钟后开锅。
  • 点击查看大图
    13.松软的健脾阹湿馒头卷可以开吃了。
  • 小贴士

    一、南瓜泥要放凉,温度高了会将酵母烫了失去活性;
    二、蒸的时候可以冷水放入也可能开水放入:如果发酵得很完全,那就开水放入,如果发酵得不是很鼓的状态就冷水放入,这样一边蒸一边再膨胀一些。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活