下载APP
打开APP,查看视频做法>>

广式月饼(蛋黄豆沙馅)

2.1万点赞 · 67收藏

独家 · 1.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.9万

简单易做的自制月饼

作者: 楠哥私房烘焙

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.揉均匀后用保鲜膜密封醒30分钟
  • 点击查看大图
    7.咸蛋黄用白酒泡一下后放入烤箱上下150℃烤10分钟
  • 点击查看大图
    8.将面团分成20g一份
  • 点击查看大图
    9.将豆沙分成大概19g一份
  • 点击查看大图
    10.将咸蛋黄切半后包入豆沙中
  • 点击查看大图
    11.将面团包住豆沙
  • 点击查看大图
    12.用模具按压成型
  • 点击查看大图
    13.将鸡蛋打均匀,刷在月饼外层
  • 点击查看大图
    14.烤箱上下180℃烤8分钟,广式豆沙月饼制作完成
  • 小贴士

    1.醒面至少醒半小时
    2.模具可以提前撒点面粉防止面团粘在上面
    3.做好后要密封放置3天以上回油,不然饼皮会发硬

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活