下载APP
打开APP，查看视频做法>>

家常菜地三鲜

2.1万点赞 · 141收藏

独家 · 8809浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.0万

打开APP收藏菜谱

偶然在食谱上看到这道菜，才了解到这是北方的经典家常菜。查了资料，发觉每个人做出来的都风格各异，味道应该也不一样。自己买了食材，做了一下，把土豆和茄子都过油炸过了，不喜欢吃茄子的朋友都觉得好吃。用勾的芡就白米饭，超级下饭！

作者: 微疯铃铃

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.锅内放入适量植物油，烧热，放入土豆块，炸至色金黄，略显透明，捞出备用
  • 点击查看大图
    7.油锅中倒入茄子块，炸至色金黄，加入青椒块，翻炒片刻，捞起
  • 点击查看大图
    8.锅内留少许底油，烧热，放入葱花、蒜蓉，爆至出香味
  • 点击查看大图
    9.加入少许水，有高汤更好
  • 点击查看大图
    10.烧开后加入土豆、茄子、青椒，略炒一下
  • 点击查看大图
    11.用调好佐料的水淀粉勾芡，翻炒均匀起锅即可
  • 点击查看大图
    12.超级喜欢那个芡，下白米饭超级有感觉的！我真的还差一碗米饭，盖浇饭是也~

    • 小贴士

    把调料放进芡粉里，比把调料放过来再勾芡入味，小心得，记得试试~

打开APP收藏菜谱
点击展开全部12个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活