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蒲菜，是一种不常见的菜，形状向芦苇，切段洗净后用来炖鸡，口感香软嫩滑，既独特，又养生。
1、焯烫鸡肉，时间不能久，一两分钟即可2、炖鸡汤的过程中，需开小火3、炖鸡汤的过程中准备菜，可以节约时间4、蒲菜的凹面与凸面都需要清洗干净5、鸡汤很鲜，不用放鸡精等调味品
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