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甲鱼烧土豆,养生的功效甚多,可以降压降脂,其中的亚油酸,能缓和减轻胆固醇沉积、防止动脉硬化,有很好的净血作用,对高血压、冠心病患者有益,可以预防贫血,甲鱼烧土豆含有铁元素,能旺盛造血功能,对于患有肺结核、贫血、体质虚等病症的患者有一定的辅助疗效。养颜护肤,龟板胶是大分子胶原蛋白质,其甲壳做成的龟板胶含有皮肤所需要的各种氨基酸,可以养颜护肤。维生素E,能抗氧化、防癌、延缓衰老,能滋润肌肤和减少皱纹。甲鱼烧土豆可以增强免疫,甲鱼内含有多种营养元素,能增强人体的抗病毒能力,还能调节内分泌功能。甲鱼烧土豆还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”,对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。甲鱼烧土豆可防癌抗癌,甲鱼肉和其提取物能预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病等,能防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血等症状。
1、吃三净肉人士提前让商家把甲鱼处理好2、甲鱼中加入料酒,可除腥味3、土豆泡于水中,可避免氧化变色4、爆香豆瓣酱时,要出红油,更香5、煮甲鱼过程中随时翻动,避免黏锅与水少6、煮土豆时间不宜过长,1个小时后再倒入甲鱼中
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