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酱焖鹅

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用心焖煮,香气四溢,鹅肉嫩香

作者: 绿芽小菜籽

小技巧

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    6.冰糖融化下入,蒜姜,大料煸炒
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    7.煸炒出香味,下入鹅肉,煎至两面金黄
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    8.加入酱油,柱候酱,翻炒上色,加入开水焖烧
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    9.大火烧开焖至15分钟,换砂锅,鹅血,鲮鱼丸,芹菜一起放进去,继续焖煮15分钟
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    10.最后加入蒜苗,收汁,即可。
  • 小贴士

    鹅肉一定要腌制,方便更好入味。鹅血切菱形,厚块,焖煮才不会散开。

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