酱油鸡

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  1.鸡洗净，内脏掏空，切掉屁股。
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  2.圆葱、大蒜、姜，切片待用。
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  3.锅中放油，取一半的葱姜蒜铺在锅底。
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  4.盐、料酒、生抽、老抽、糖、白醋、十三香调汁，备用。
  生抽和老抽的比例约为4：1。
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  5.香叶、桂皮、花椒、大料洗净备用。