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奶香葡萄干面包

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做面包一定要用高筋面粉，揉出手膜，发酵到位，不可发酵过头，不可低温烤，高温烤也不行，调整好温度很重要，烤箱温度仅供参考。

作者: 睿妈rf

用料

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小技巧

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    6.把葡萄干放进发酵好的面团，用手揉，揉出气泡为止。
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    7.揉匀排气后，分成均匀的面团
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    8.面团一个个揉匀，整形，放进烤盘，准备进行第2次发酵。
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    9.放进烤箱进行第2次发酵，38度发酵50分钟里面放进1碗水，发酵好后取出，烤箱160度预热5分钟。
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    10.面包放烤箱中下层160度烤20分钟，关火后焖一分钟。
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    11.烤好后取出面包，趁热刷上蜂蜜，这样超级奶香软面包就可以揪着吃了

    • 小贴士

    做面包*拉丝，口感就很好

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