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咸肉四季豆

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作者: 木紫冰

用料

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    6.把浸泡好的咸肉，沥干水份备用
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    7.热锅起油，放入姜，爆香
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    8.姜丝爆香后，倒入咸肉
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    9.改小火，把咸肉铺平，煎至微黄
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    10.咸肉煎好后，盛出备用
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    11.锅留底油，倒入四季豆，翻炒均匀
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    12.把咸肉倒入，翻炒均匀
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    13.放入盐，料酒，糖，倒入水与菜齐平，滚开后，小火煮至四季豆变色断生
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    14.四季豆断生后，大火收汁
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    15.收汁，即可盛出，上桌
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