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虫草花鸡汤

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作者: 木紫冰

用料

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小技巧

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    6.大火烧煮，撇去浮沫，焯至鸡肉变色
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    7.把焯好的鸡肉，捞出，再次清洗干净
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    8.锅中加水500克，加入3克姜，10克料酒，大火烧开
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    9.烧开后，盖上锅盖，关小火焖煮40分钟
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    10.时间到，洒入盐
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    11.放入虫草花
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    12.用铲子搅拌均匀，大火煮开
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    13.煮开后，关小火焖3分钟
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    14.时间到，即可盛出
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