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奶香花卷

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作者: 踏雪寻萍

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    6.自下往上卷起，尽量卷紧一些，在案板上多搓几圈，尽量拉长一些，差不多和擀面杖粗细
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    7.切成约4厘米的段
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    8.卷紧之后切开，会有很清晰的纹路
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    9.两个叠在一起，用手稍微按扁一点
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    10.把筷子放入中间位置，用手按住两端压下去，轻轻转动筷子，从一端抽出即可
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    11.我做了六个，做好就感觉有点大了，可以把长条搓在细点，切8到10个比较合适
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    12.做好所有花卷，盖湿布发酵20分钟，明显变大即可
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    13.锅中加水，篦子刷油，放入花卷，中间留空隙，中大火蒸12分钟
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    14.关火后虚蒸5分钟
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    15.锅有点小，有点挤了
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    16.一道美味的奶香花卷就做好了！

    • 小贴士

    奶粉一分为二，一半和面里，一半撒里面。水也可以换成牛奶。

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