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肉沫四季豆

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四季豆鲜嫩,特别下饭的一道菜!

作者: 紫色浪漫私房菜

小技巧

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    6.锅内放清水,水开后放四季豆,放几滴食用油,焯水。
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    7.焯水至七成熟捞出过凉水。
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    8.锅内放油,放生姜大蒜,干辣椒,花椒爆香。
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    9.放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
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    10.放入肉沫翻炒。
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    11.放一勺料酒。
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    12.一勺生抽,将肉沫炒出香味。
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    13.放入四季豆翻炒。
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    14.放盐,一勺白糖,翻炒。
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    15.放胡椒粉鸡精翻炒。
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    16.翻炒均匀即可出锅啦!
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    17.装盘,香喷喷的好下饭。
  • 小贴士

    四季豆一定要炒熟,不熟的四季豆会中毒。

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