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双色白玉卷

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一直觉得白玉卷跟雪媚娘长得很像，不同的是白玉卷加入了蛋糕，口感更加丰富。外皮如“白玉”，内里加入不同颜色的蛋糕，不论是视觉还是味觉，都富有层次感。放在冰箱冷藏后，切成小小的一块，放在手心里，娇小玲珑，咬一口冰凉感沿着舌尖滑进肚子，让人满足。

作者: 萌城美食

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    6.取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。
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    7.把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
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    8.取两人小碗加入1/2的红曲粉，加入适量水搅拌至溶化。
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    9.再将搅拌好的红曲粉，分别倒入2份蛋糕糊中，搅拌成两种颜色的面糊。
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    10.两种颜色的蛋糕糊分别倒入烤盘里，用刮刀刮平即可。
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    11.烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟 。
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    12.白玉皮做法：所有材料混合均匀。
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    13.取一个容器，抹上一些油防粘，将面糊倒入，盖上保鲜膜防止水汽进入，放入锅大火蒸20分钟以上，熟透即可。
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    14.出锅后用刮刀稍微搅拌混合几下，接着表面抹点油，裹上保鲜膜放置冷却。
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    15.白玉皮成团
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    16.烤好的蛋糕冷却后，切去不平整的边角，两两对半切开，分成四个均等的长条。
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    17.打发奶油至九分发，硬挺有纹路的状态
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    18.挤一条奶油在浅粉的蛋糕条一面，稍微抹平一些，将另一条深粉的蛋糕条粘上。
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    19.两条抹了奶油的蛋糕条一起放入雪皮上，再挤上适量奶油，稍微抹平
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    20.擀成适合蛋糕条长度的长方形面片。
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    21.将另外两条蛋糕条用相同方法粘上后，放在涂了奶油的蛋糕上，记得两个颜色的位置要交错防止，侧面
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    22.把雪皮盖上，放冰箱冷藏几个小时定型
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    23.比雪媚娘还要好吃！
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