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电饭煲面包

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第一次尝试做面包，我就想试试普通面粉能不能做出好吃的面包，看起来还不错吧。这款暂且叫懒人面包吧。虽然还需要改进，这处女作还算成功，没有烤箱，没有面包机，你也可以试试的哦。我用的面粉是颗粒粉，要想拉丝效果好，还是建议使用高筋粉。这款面包不是很甜，喜欢吃甜的可以多加点白糖。仅供参考。

作者: 52HZ_想飞的鱼

用料

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小技巧

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    6.揉成光滑面团。
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    7.反复揉搓。
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    8.敲打，再揉搓。大概20分钟。
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    9.揉出手膜。
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    10.面团放温水蒸锅发酵。
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    11.发酵至两倍大。大概40-60分钟。
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    12.发酵好的状态。
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    13.葡萄干洗净备用。也可以用红枣碎，根据口味随意添加都行。
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    14.面团揉成长条。硅胶垫可以刷一点玉米油防粘。
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    15.做成六个均等面剂，擀成牛舌状，放葡萄干卷好。再擀成牛舌状，再卷好。
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    16.电饭煲内胆刷玉米油或橄榄油。
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    17.面包坯摆好。第一次做没有经验，应该做成圆形，摆好，花朵形状更漂亮。
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    18.刷蛋黄液。
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    19.撒白芝麻。
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    20.二次醒发20分钟左右。
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    21.发酵成功。
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    22.电饭煲蛋糕键。
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    23.时间到，五分钟后取出。
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    24.掰开。
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    25.放凉后切片。

    • 小贴士

    1.普通面粉做的拉丝不是很好，高筋粉做面包效果更好。
    2.揉面要反复揉搓，可以敲打，摔打，加快出膜。
    3.面粉中可以加奶粉，增加面包口感。
    4.没有黄油，可以用玉米油、橄榄油代替。

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