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我女儿跟他爸爸一样,吃蛋挞只挖中间的馅来吃,而不喜欢蛋挞皮,为了满足一下他们,我特意做了这款焦糖布丁。用烤箱水浴加热法,烤出来的布丁口感比蛋挞馅更嫩滑,表面的焦糖看起来就觉得很有食欲,女儿一下子就吃光了,老公也说很好吃!!
1.做布丁用的奶油无需打发,所以选用雀巢奶油即可,不需要用蓝风车奶油; 2.烤箱需要提前预热,烤盘里加水是为了使布丁的口感更嫩滑,一定不能少哦!
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