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猪皮番茄汤

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秋天到了，来一碗猪皮番茄汤，让清淡的营养与健康同在。

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.锅中倒入适量水，接近汤锅5分之一的位置
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    7.水开后，放入姜片
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    8.随即倒入腌制好的猪皮
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    9.水再次开后，调成小火，煮30分钟
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    10.30分钟后，倒入番茄
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    11.当番茄煮至出红汁，加入4克盐
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    12.5分钟后，倒入6克芝麻香油，即可关火
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    13.有层次地盛入碗中
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    14.洒上葱花
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    15.猪皮番茄汤就制作好了~
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    16.成品图

    • 小贴士

    1、猪皮中加入料酒，可除腥味
    2、煮猪皮时，需开小火
    3、番茄出红汁时，猪皮中已有番茄的酸香味

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