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芒果淋面慕斯

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淋面是法式甜点里很常见的一种装饰手法，表面光滑如镜，还可以做成各种各样的颜色和造型，颜值非常 高大上。趁着芒果季，来一个芒果淋面慕斯吧！ 光滑的黄色外皮看起来就跟芒果肉一样，轻轻挖开，里面是芝士味的慕斯蛋糕，口感柔软细腻，味道让人 惊艳！这款芒果淋面慕斯，不管是作为跟闺蜜分享的下午茶，还是送给朋友的手信，都倍有面子！

作者: 萌城美食

用料

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    6.淡奶油加入糖，用电动打蛋器打发至8成，拉出的打蛋器的三角尖是弯的就可以。
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    7.将淡奶油加入奶酪芒果泥里，用刮刀翻版均匀
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    8.将做好的慕斯馅装入裱花袋里，馅挤入模具三分之一处，震几下
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    9.中间放上芒果丁，将剩余慕斯馅挤入模具，震几下，放冰箱冷冻至4小时以上。
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    10.淋面做法：将吉利丁片用冷水泡软
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    11.白巧克力隔热水融化。
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    12.细砂糖和葡萄糖浆一起加热，搅拌，至砂糖完全融化后，煮至沸腾，离火。
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    13.加入吉利丁片搅拌至融化。
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    14.加入融化好的白巧克力和淡奶油搅拌均匀。
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    15.加入芒果泥搅拌即可。
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    16.取出冻好的蛋糕放网架上。
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    17.将淋面材料一气呵成淋上去，静置片刻！
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    18.免蒸免烤，高颜值！
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