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茄汁虾仁菌菇汤

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秋天天气干燥，孩子直喊热，特意给孩子做了这款茄汁虾仁菌菇汤，给身体补充水分和营养，缓解秋燥，酸酸的好开胃！孩子说鲜掉眉毛了，连喝两碗都不过瘾！，

作者: 紫色浪漫私房菜

用料

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    6.基围虾去虾线，去壳，去虾头。
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    7.虾仁用盐，料酒，胡椒粉腌10分钟。
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    8.生姜切丝，切葱花。
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    9.锅内放油，放入虾仁煎熟盛出。
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    10.放虾头煎出虾油，放生姜。
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    11.放番茄炒出番茄汁。
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    12.放入菌菇。
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    13.放一大碗清水，大火烧开。
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    14.放盐。
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    15.放一勺生抽。
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    16.一勺小麻油。
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    17.放入虾仁，放胡椒粉鸡精。
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    18.撒上香葱即可出锅。
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    19.装入碗中，太鲜美啦！

    • 小贴士

    用一根牙签，在基围虾的第二或第三节虾壳上轻轻一挑，虾线就出来了。

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