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韭菜鸡蛋水饺

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小时候比较挑食,不喜欢吃蔬菜,妈妈最喜欢给我包各种各样的饺子,蔬菜剁碎了包在馅里,能吃很多个。冬至和过年的时候也要吃饺子,尤其是过年,会将一毛的硬币洗干净包在饺子里,在大年初一的早晨,早早起床,将饺子全部下锅煮熟,先给长辈们盛,最后是我们小辈,谁吃到的钱多,新的一年福气财气多多。现在虽然不在父母身边了,但是只要一看到饺子,就想起了小时候的时光。

作者: 白茶home

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    6.鸡蛋打散
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    7.锅内入油,下入鸡蛋液炒熟
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    8.划散,盛出后在案板上切碎待用
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    9.韭菜洗干净,把根剪干净,切碎待用
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    10.醒好的面团分成两块,搓条
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    11.切开
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    12.压平
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    13.擀开
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    14.开始调馅,切好的韭菜加入鸡蛋碎,虾皮,和剁碎的粉条,放入盐,食用油,五香粉和耗油,拌均匀
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    15.包饺子
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    16.全部包好,烧开水,下锅煮饺子,中间点三次水
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    17.出锅调个料汁,开吃
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    18.成品图
  • 小贴士

    这边分享一个我自己喜欢的蘸料,香醋三勺加一勺生抽,适量香油,喜欢辣的在来勺辣椒油,「蒜泥我喜欢吃肉饺子的时候放,素饺子不放蒜泥,大家可以根据自己喜好」这个料汁是我自己特别喜欢的,大家可以试一试。喜欢的朋友可以关注我,经常更新美食

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