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麻婆豆腐

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每次去川菜馆必点的一道菜，价格不贵，好吃实惠

作者: 白茶home

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    6.下入葱姜蒜炒香
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    7.下入肉末煸炒
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    8.放入郫县豆瓣酱和辣椒油炒出红油，辣椒油可以不放，我喜欢吃辣，另外加点辣椒油
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    9.炒均匀
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    10.加入水烧开
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    11.下入刚才煮过的豆腐，铲子轻轻从侧面推豆腐，不要大力翻动
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    12.加入淀粉水勾芡
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    13.汤汁慢慢变浓稠撒上花椒面即可出锅
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    14.成品

    • 小贴士

    嫩豆腐口感比较适合这道菜，最好不要选择老豆腐

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