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西芹炒百合

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作者: 一喆一娜

小技巧

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    6.放入百合焯烫30秒捞出。
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    7.捞出的百合放入凉水中过凉。
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    8.再把西芹和胡萝卜放入锅中焯烫一分钟捞出。
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    9.同样也把捞出的西芹和胡萝卜放入凉水中过凉。
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    10.把百合和西芹沥干水份备用。
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    11.锅中加入适量的油烧热。
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    12.放入姜丝煸香。
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    13.放入西芹百合快速翻炒片刻。
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    14.最后把事先调好的汁水倒入锅中。
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    15.快递翻炒均匀即可出锅。
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    16.成品图。
  • 小贴士

    由于百合和西芹都事先焯过水了,后期炒的时候要快速,不然就不会保持爽脆的口感了。最后加入的汁水也要提前调好,这样就不会手忙脚乱的了。还有汁水倒入锅中前要搅拌一下防止生粉沉淀。

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