韭菜盒子

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  1.和面，做到光手、光盆、光面，就如图!然后找个保鲜膜一包放边上等着用。(第一次和面，我就是个天才！别问我啥面粉啥水面比例，问就是不知道!反正水多了加面，面多了加水! )
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  2.准备食材:韭菜洗净控干水分待用，鸡蛋打好待用，粉丝温水浸泡20分钟左右，猪肉解冻，木耳泡发，虾仁嘻嘻，扇贝肉呵呵。(别问我为啥没有木耳，因为我不知道我妈放在哪;别问我为啥没有虾仁扇贝肉，因为我家里没有! )
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  3.切所有食材，完事儿之后先把肉丁炒熟盛出，然后用炒肉的油炒鸡蛋，再利用锅的余温稍微翻炒一下韭菜，最后把肉丁、鸡蛋、切好的粉丝放一个小盆里准备调味。(别问切了多少，问就是不知道;别问为啥就弄俩鸡蛋，因为鸡蛋贵;别问为啥猪肉贵还用那么多，因为我爱吃! )
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  4.调味。1¼勺盐，2勺花生油，适量味精和生抽，然后搅拌一下。调完味自己尝尝，自己家咸淡心里有数。
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  5.包!把面直接搓成长条，切成剂子，擀成一只手大小，厚1cm左右的面皮,往里面死命塞馅，再用另一张面皮子盖上捏吧捏吧边。(别问为啥不是大饺子形状的， 因为我不会包! )