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板栗鸡汤 | 养颜补肾

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板栗被誉为“千果之王”，性温、味甘，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。与鸡肉煲在一起，更是补肾、养胃、补血补气、养颜*良品，还是秋冬季进补的妙品！ 煲一锅浓浓的鸡汤，一家人喝起来，强身健体，美哉美哉！

作者: 归家小厨

用料

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小技巧

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    6.加入2000ml水，盖上盖子，开大火儿将水烧开。
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    7.水开后，将勺子舀出表层的沫子。
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    8.加入葱姜、红枣，大火烧开锅。
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    9.放入料酒、蚝油、生抽、盐。
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    10.再放一颗八角，少量花椒。盖盖儿，小火炖煮30分钟。
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    11.炖鸡汤的时候，处理板栗。将生板栗头部剪个口子，洗干净待用。
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    12.锅中烧开水，将生板栗放入锅中，煮2-3分钟。捞出来洗净。
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    13.煮好的板栗自然放凉待用。
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    14.将板栗外皮剥掉，洗干净待用。
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    15.半小时后，鸡汤熬的浓一些了。
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    16.加入板栗，小火儿继续炖煮40分钟。
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    17.一锅香浓的板栗鸡汤就熬好了。
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    18.一锅微甜、带着板栗香气的鸡汤就上桌了。
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    19.板栗香甜软糯，鸡汤鲜美，喝起来吧！

    • 小贴士

    熬制鸡汤不需要太多调料，取出肉腥味即可，太多容易破坏鸡汤的原汁原味！

    生板栗不是非常好剥出，赶时间的友友建议直接买板栗仁，这样很方便。

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