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茄盒肉饼

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茄子为模具 肉馅会保留汁水 外焦里嫩 汤汁四溢

作者: 长街十里

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    6.将肉馅放入盆中 顺时针搅拌 并按顺序 放入盐 料酒 生抽 黑胡椒粉 十三香 花椒面 鸡精 香油 之后打入一个鸡蛋 最后加入面粉顺时针快速搅拌至上劲
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    7.将搅拌好的肉馅放入茄盒 裹一层生粉
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    8.油温六成下锅煎烤
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    9.煎烤至金黄即可出锅食用
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