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养生柿子麦穗形水饺

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柿子属于秋季养生食物，而柿子与猪肉宜搭配，不妨来一份养生柿子麦穗形水饺，养生的同时，感受无尽的秋意。

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.准备好饺子皮、筷子、盘子、水，开始包饺子
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    7.取适量猪肉放于饺子皮中
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    8.将饺子皮的一边折叠成两个对称的三角形
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    9.然后往里挤压折叠，外面的三角形大于里面的三角形
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    10.重复同样的动作，接近收口
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    11.收口处粘上一点儿水，捏紧，一个麦穗形饺子就制作好了
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    12.将包好的猪肉麦穗形饺子放于盘中，以备待用
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    13.锅中倒入适量水，接近奶锅三分之一位置
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    14.烧水过程中，将柿子削皮切成片
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    15.水开后，倒入柿子
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    16.5分钟后，加入4克盐
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    17.随即放入6个水饺，煮约5分钟
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    18.5分钟后加入2克芝麻香油，即可关火
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    19.将柿子水饺盛入碗中
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    20.洒上葱花
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    21.养生柿子麦穗形水饺就制作好了~
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    22.成品图

    • 小贴士

    1、猪肉中加入料酒，可除腥味；加入葱与淀粉，更清香嫩滑
    2、包麦穗形饺子，需要左右手配合好
    3、煮的柿子选择硬柿子最佳
    4、煮饺子的量因人需求而异

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