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香油鸡肉煎饺

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每次包饺子都是猪肉馅的，有一点点肥的姑娘就不吃了，今天我就有鸡胸肉来做饺子馅，加了几滴香油，姑娘吃的可香了。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.再加入干淀粉，充分搅拌均匀，顺时针搅拌
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    7.搅拌均匀后，密封备用
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    8.把醒发好的面团，取出搓成细长条，再切成小剂子
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    9.把小剂子按成圆饼，擀成饺子皮皮，放入馅料
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    10.收口，包成饺子，全部包完后
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    11.平底锅置火上，放入适量食用油
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    12.摆入饺子，中火煎热后，加入饺子一半的清水，盖上锅盖焖5分钟
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    13.焖饺子的同时，把蘸料食材混合均匀，备用
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    14.开盖后，中火煎饺子2分钟左右
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    15.煎至饺子底部变金黄色即可
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    16.出锅摆入盘中
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    17.把蘸料放在盘中间
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    18.即可食用
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    19.成品图

    • 小贴士

    饺子馅放几滴香油，咬一口香味扑面而来，让人胃口大开，煎饺子的时候，要看饺子的皮干水的时候就差不多好了，饺子皮分次揉，轻松又劲道。

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