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小炒杏鲍菇

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杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁、铜、锌等矿物质，具有开胃健脾、促进消化、降脂降压、防治贫血、增强免疫力、养颜美容等作用。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.起锅烧半锅开水
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    7.放入杏鲍菇煮熟，捞出备用
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    8.再热锅，放入肥肉，煎至焦黄
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    9.放入料酒炒香
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    10.淋入老抽和蚝油，炒匀上色
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    11.放入姜片爆香
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    12.加入洋葱炒匀
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    13.调入盐和胡椒粉，炒匀
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    14.加入杏鲍菇，炒匀
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    15.加入青红辣椒，炒匀至断生
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    16.淋入生抽，炒匀即可
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    17.装盘即可食用
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    18.成品图

    • 小贴士

    洋葱先下锅炒匀，再加别的食材，容易融合洋葱的香味，使其更加美味可口。

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