下载APP
打开APP，查看视频做法>>

老面包

1.5万点赞 · 713收藏

9.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6417

打开APP收藏菜谱

这款面包松软拉丝，特别受老人小孩喜欢，糖的分量我有减，所以不是特别甜，秋季养生早餐撘配牛奶或者豆浆，简单快捷又不失营养。

作者: 豆妈maomao

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.搅拌均匀。
  • 点击查看大图
    7.和成光滑的面团。
  • 点击查看大图
    8.再放入黄油揉进面团。
  • 点击查看大图
    9.摔打，搓，揉均可。
  • 点击查看大图
    10.直到揉出手膜。
  • 点击查看大图
    11.放入面盆发酵至两倍大。
  • 点击查看大图
    12.这是醒发好的面团，中间按压不回缩。
  • 点击查看大图
    13.取出面团按压排气。
  • 点击查看大图
    14.分成均匀大小的4个剂子。
  • 点击查看大图
    15.搓成长条，两头朝两个方向上劲。
  • 点击查看大图
    16.两头重合，成辫子状。
  • 点击查看大图
    17.最后两头收尾，压在底部。
  • 点击查看大图
    18.放入烤盘，应该下面铺专用烤盘油纸的，我偷懒了刷了黄油，结果就是洗盘子很费劲。
  • 点击查看大图
    19.送入烤箱，底部放一碗开水，盖烤箱门，二次醒发40分钟。
  • 点击查看大图
    20.二发的时候准备一个鸡蛋液，少许黄油软化。
  • 点击查看大图
    21.二发好的面团，用软毛刷刷上一层全蛋液
  • 点击查看大图
    22.送去烤箱，170度上下火烤10分钟。
  • 点击查看大图
    23.取出再刷一层黄油，再送入烤箱170度上下火烤10分钟，共计烤20分钟。
  • 点击查看大图
    24.出炉。刚烤出来表面有些干，放入晾架上，待到有余温时装入保鲜袋，面包表面就会回软。
  • 点击查看大图
    25.忍不住尝一口，非常的松软拉丝。
  • 点击查看大图
    26.再来一张，好吃停不下来。
  • 点击查看大图
    27.成品图。
打开APP收藏菜谱
点击展开全部27个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活