点击查看大图
6.再揉面排气。
点击查看大图
7.搓成长条。
点击查看大图
8.切成均匀的剂子。
点击查看大图
9.揉成光滑的面团,这里就提现第三步操作揉面的重要性了,如果第三步的面揉好了,这里揉成光滑的面团就不是问题。盖保鲜膜松弛20分钟,进行二次醒发。
点击查看大图
10.松弛好的面团,拿在手里轻飘飘的就ok。
点击查看大图
11.电饼铛预热。
点击查看大图
12.放入醒发好的生胚。
点击查看大图
13.盖上盖子,约2分钟。
点击查看大图
14.开盖翻面,再烙2分钟,再各翻面1分钟,共计6分钟左右即熟。
点击查看大图
15.成品图。
点击查看大图
16.近照来一张。内部组织均匀而细腻,深受老人孩子喜欢。