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茄汁佛手瓜虾仁

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今天推荐一道味道清甜、清热解暑、酸甜可口、咸鲜美味的茄汁佛手瓜虾仁! 佛手瓜具有补充钙质、护眼明目、美容养颜功效,经常吃可以增强人体抵抗疾病的能力,而且可以利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。 虾仁具有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

作者: 归家小厨

小技巧

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    6.锅中烧油,烧至七成热。
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    7.倒入鸡蛋,翻炒均匀,炒好成盘待用。
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    8.锅中倒入油,加热至五成热。
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    9.放入虾仁,煎至焦黄。
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    10.虾仁煎好,加入葱蒜,翻炒均匀。
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    11.加入佛手瓜片,翻炒均匀。
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    12.加入盐,继续翻炒。
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    13.加入番茄沙司,翻炒均匀。
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    14.再倒入炒好的鸡蛋。
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    15.翻炒均匀入味后,即可出锅了。
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    16.一盘酸甜可口、咸鲜美味的茄汁佛手瓜虾仁就做好了!
  • 小贴士

    虾仁上裹了淀粉,容易粘底,小火煎至比面糊,色泽就不好看了,供参考!

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