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西兰花拌黑木耳

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西兰花的胡萝卜素含量为每100克中含7210微克，而胡萝卜中每100克含量才4010微克，维生素C的含量也差不多是西红柿的三倍，同时它还有很多其他营养。 黑木耳有“素中之荤”之美誉，被称之为“中餐中的黑色瑰宝”，有着排毒美容抗衰老之功效。 西兰花和黑木耳都还有一定的抗癌防癌作用，这道菜不仅热量低，营养高，而且味道美美哒！

作者: 云朵的小厨

用料

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小技巧

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    6.黑木耳捞出后浸凉水。
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    7.锅里水烧开，加入适量油和盐。
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    8.放入西兰花焯水两分钟。
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    9.捞出后过凉水。
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    10.锅内放油，油烧到微微冒烟。
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    11.淋入蒜末中，一边淋入一边搅拌。
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    12.加入生抽、香醋和凉白开拌匀。
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    13.将西兰花和木耳捞出放入容器中，浇入做好的调料，搅拌均匀即可。
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    14.成品图，为了好看，表面撒点枸杞点缀一下。

    • 小贴士

    因为调料中含盐，所以不用再加盐了。

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