花生凝乳

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  1.花生放入烤箱中，150度烘烤约16～18分钟，烤完放凉去皮。
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  2.往米厨破壁机中放入花生、细砂糖和盐。
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  3.启动破壁机搅打程序，中途可以用刮板刮下粘在壁上的花生粉末，直至打到稍微细腻时，加入花生油。
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  4.接着打至花生酱越来越细腻顺滑，然后倒入玻璃瓶或其他容器中备用。
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  5.4克吉利丁粉加20克热水搅拌化开。