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秋季适合进补，但是还要防秋燥。银耳雪梨汤是一种比较受群众欢迎的保健汤品，有着滋阴清热等功效，银耳还能起到保护肝脏、提高肝脏解毒能力以及增强人体免疫力的作用，雪梨有着止咳化痰、清热养阴等功效，银耳雪梨汤比较适合在秋季食用。
1.银耳凉水泡发1小时左右，多清洗几遍。必须剪碎，更容易出胶质。2.一次性要加足够水，不要中途加水，不然会破坏银耳粘稠度。3.要经常用勺子翻动，避免糊锅。4.天气热也可以放凉后冰箱冷藏，更爽口。5.银耳汤尽量当天食用，不要隔夜。
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