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平菇鸡蛋汤

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平菇含有丰富的营养物质,具有治疗肝炎、慢性胃炎、胃及十二指肠、软骨病、高血压等,还具有舒筋活络、增强免疫、抑制健脑等作用。

作者: 林乡

小技巧

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    6.鸡蛋打入碗中,加入料酒,加少许葱花,打散成蛋液
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    7.起锅放入猪油,放入葱段爆香
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    8.倒入平菇翻炒均匀,至变软
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    9.加入适量清水,大火烧开
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    10.夹出葱段丢弃
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    11.加入黑木耳,煮沸
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    12.加入盐和胡椒粉,拌匀
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    13.关小火,靠锅边不沸腾的地方,淋入蛋液
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    14.再慢慢拌动,煮沸后就好了
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    15.盛出装碗
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    16.撒上剩下的葱花,加入枸杞点缀即可
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    17.即可食用
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    18.成品图
  • 小贴士

    平菇先用盐水浸泡过的,所以在放盐的时候记得少放点。

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