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秋天虽然是补养身体的重要时期，可也要注意少食辛辣食物，我今天做的鸭子就很适合秋季补养食用。 鸭肉具有滋补、养胃、补肾、出痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止渴化痰，还有清热凉血、增强食欲、滋阴补虚、防衰老的作用。
鸭肉焯水后，要洗净血污，这样可以取出醒味，吃的时候会更香更鲜。
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