下载APP
打开APP,查看视频做法>>

冬瓜丸子

3.9万点赞 · 1010收藏

12.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3929

冬瓜是瓜菜中唯一一种不含脂肪的瓜菜,并富含*二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,还含有较多的蛋白质、糖类、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素,具有清热解毒、美容养颜,降脂减肥、预防高血脂和高血压等作用,秋季要多吃点冬瓜对身体健康有帮助。

作者: 林乡

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把腌制好的冬瓜,倒入纱布中,包紧,挤干多余的水分
  • 点击查看大图
    7.倒入容器中
  • 点击查看大图
    8.加入老豆腐,捏成泥状
  • 点击查看大图
    9.加入胡椒粉、盐
  • 点击查看大图
    10.姜末和少许葱花
  • 点击查看大图
    11.再加入鸡胸肉,拌匀
  • 点击查看大图
    12.加入猪油拌匀
  • 点击查看大图
    13.加入20克干淀粉,顺时针搅拌顺滑
  • 点击查看大图
    14.捏成鸡蛋大小的丸子
  • 点击查看大图
    15.摆入盘中
  • 点击查看大图
    16.放入开水锅中,大火蒸十五分钟
  • 点击查看大图
    17.把枸杞用开水烫洗干净,沥水
  • 点击查看大图
    18.放入蒸好的冬瓜丸上面
  • 点击查看大图
    19.起锅热油,放入蒜末爆香
  • 点击查看大图
    20.加入少许清水
  • 点击查看大图
    21.加入蚝油和生抽,拌匀
  • 点击查看大图
    22.淋入淀粉水
  • 点击查看大图
    23.搅拌成芡汁
  • 点击查看大图
    24.浇入冬瓜丸子上面
  • 点击查看大图
    25.再撒入剩下的葱花
  • 点击查看大图
    26.即可食用
  • 点击查看大图
    27.成品图
  • 小贴士

    冬瓜腌制后,一定要挤干水分,蒸的时候要大火,蒸的时间不要太久,蒸熟即可,蒸太久了反而会塌下来不成团的。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活