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韭菜炒虾仁,能益肝健胃,对人的肝脏有很好保护作用,它含有大量的天然挥发油,具有独特的香气,能疏调肝气,也能增强食欲,可以加快脾胃对食物的消化与吸收,能预防多种消化类疾病和肝类疾病的发生。
1、虾中加入料酒,可除腥味2、爆香蒜与姜,使韭菜虾仁更鲜香3、翻炒时间要短,韭菜断生即可加入盐,避免营养流失
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