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奇亚籽麦片奶酪司康

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神奇的奇亚籽，别看它长的小，omega-3脂肪酸的含量是三文鱼的6倍多，钙含量是牛奶的5倍，含铁量是菠菜的4倍，连抗氧化功能都比蓝莓多3倍呢～ 除此以外，奇亚籽富含omega-6、全谱蛋白质、膳食纤维以及各种矿物质，减肥抗衰老功能瞩目，粒粒都是黄金啊！ 司康(SCONE)是一种传统的英式点心，如果按照归类，它应该属于简易面包的一类，与博客里的“丑怪小石头”系出同门。 但是，司康更是一种适合下午茶的点心。配上一杯红茶，感觉十分美妙。

作者: 归家小厨

用料

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    6.再加入鸡蛋。继续打发至蛋和油融合在一起。
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    7.打发后是这样的奶白色状。
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    8.再加入牛奶、奶粉、泡打粉、盐。用打蛋器低速搅拌均匀。
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    9.倒入奇亚籽干果麦片。
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    10.将食材搅拌均匀。
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    11.将低筋面粉过筛到盆中。
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    12.将面团揉均匀即可。
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    13.将面团擀成1厘米的厚片，做成喜欢磨具形状的司康饼。
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    14.将饼干逐一摆放到烤盘中。提前预热烤箱，180度预热10分钟。
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    15.在司康饼上刷上一层蛋黄液。
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    16.将烤盘放入烤箱中。180度烤15-20分钟。
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    17.一盘香气迷人的司康饼就出炉了。
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    18.一盘奇亚籽麦片奶酪司康就上桌了，配上一杯咖啡、红茶，多么美好的下午茶时光！
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    19.再来一张成品图。

    • 小贴士

    我喜欢吃厚厚的司康饼，有嚼劲面味十足，早餐下午茶配上咖啡，非常享受。喜欢焦黄一些的烤20分钟，喜欢浅一些的15分钟即可出炉。

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