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葱油饼

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第一次做葱油饼就成功，外酥内软，超级好吃。制作油酥是做好葱油饼的重点，非常简单易做，厨房小白也能做得很好吃，第一次做，刚刚出炉就已经光盘了。

作者: 西蘭的美食厨房

用料

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小技巧

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    6.加入盐和十三香。
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    7.慢慢加入开水。
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    8.筷子搅拌。
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    9.揉成光滑的面团。
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    10.上面抹一层葱油酥，静置10分钟。
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    11.将面团分成大小均等的小块。
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    12.擀成舌状。
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    13.面皮上涂一层油酥。
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    14.撒上葱花。
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    15.卷成长条，往两头轻轻拉扯一下，然后卷起来，尾巴塞进底部。
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    16.用手掌按扁，然后用擀面杖将面团擀成小圆饼。
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    17.平底锅刷一层食用油，放入葱油饼小火慢煎至两面焦黄色即可。
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    18.成品。
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    19.超级香。

    • 小贴士

    1. 若是不喜欢葱香味的，可以直接烫好面团加椒盐等。
    2. 用高筋面粉做这款煎饼，口感柔软又筋道，特别美味。

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