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酸汤龙须面

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陕西的手工龙须挂面甚是出名。配上陕西的醋,制作方法简单,好做好吃,易消化。可做宝宝辅食,这也是我家先生跑马拉松必备的一碗碳水。

作者: 豆妈maomao

小技巧

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    6.起锅烧油,一点点哦,烧至冒烟,这一步很关键。
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    7.倒入香醋。
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    8.我们叫“炝醋”,这一步很关键哦。
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    9.立刻倒入适量的开水。
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    10.加入盐。
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    11.五香粉
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    12.鸡粉
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    13.白糖调味,搅拌均匀。
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    14.煮至翻滚后,改小火再煮2分钟,更加入味。
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    15.龙须挂面点水一次,煮熟。
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    16.盛入碗里。
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    17.浇上酸汤,没过面条。
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    18.最后撒上韭菜,鸡蛋皮即可食用。
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    19.成品图。
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    20.番外篇:喜欢吃辣的友友,再加入一勺陕西的油泼辣子,又是另一番味道。
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    21.看着是不是很有食欲?不喜欢吃辣的忽略。

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