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香辣鸡尖

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作者: 快乐小厨娘90

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    6.锅热倒油，达到一定温度加入老姜、蒜、花椒粒
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    7.油中姜蒜炒香后倒入鸡尖，炒几分钟，倒入适量干辣椒段、郫县豆瓣酱、老抽，继续翻炒几分钟
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    8.倒入尖椒和子姜丝，尖椒炒至七分熟放盐炒2分钟
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    9.放鸡精翻炒，准备装盘
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    10.装盘，美味的香辣鸡尖就做好啦

    • 小贴士

    鸡尖一定要用冷水泡，冷水下锅掉水哦！这样鸡尖里面的血水容易泡出来，加料酒和姜可以去腥

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