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京酱肉丝

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作者: 豆妈maomao

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    6.大蒜切丝。
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    7.起锅烧薄油(腌制猪肉的时候放了油,所以这里里只需要少许油),倒入生姜和蒜丝爆香。
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    8.倒入腌制好的猪肉。
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    9.翻炒至变色断生,刚开始有点干,炒一会儿就会出少许汤汁。
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    10.盛出备用。
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    11.另起锅烧薄油。
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    12.倒入甜面酱和白糖,小火炒制白糖融化。
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    13.加入一勺老抽。
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    14.倒入刚炒好的猪肉。
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    15.翻炒均匀。
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    16.临出锅撒上少许熟芝麻,这一步可省略。
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    17.搅拌均匀即可食用。
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    18.成品图一
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    19.近照。

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