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南瓜馒头(一次发酵)

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作者: 一喆一娜

小技巧

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    6.把酵母拌匀后加入南瓜泥。
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    7.用筷子拌成面絮状。
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    8.再用手揉成光滑的面团。
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    9.再把面团分成六份。
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    10.取一个小面团揉成光滑的圆形。(其余没有超做的面团要用湿布覆盖防止面团变干)
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    11.把所有的面团揉圆放入蒸笼中发酵30分钟。
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    12.发酵至原来面团一倍大即可。
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    13.开火,大火烧开转中火蒸20分钟,时间到了不要立刻开锅,防止馒头回缩,等个三分钟开锅。
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    14.胖乎乎的馒头出锅了。
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    15.成品图。
  • 小贴士

    如果是冬天发酵馒头可以把锅里的水烧至40度左右再放馒头胚进行发酵,这样可以促使馒头快速发酵。

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