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豆香豆浆煎饺

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有才何须多开口, 万般滋味肚中藏。 有缘伴君三杯酒, 相逢一笑齿留香。 好吃不如饺子! 今天改良一下做法,不用水煎饺,用好喝营养的鹰嘴豆浆,好吃到没朋友哟!

作者: 归家小厨

小技巧

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    6.缓缓倒入200ml豆浆,大火烧开。
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    7.盖上锅盖,小火儿煎熟,大概8-10分钟,剩余少量豆浆。
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    8.改中火收汁,将豆浆慢慢收干。
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    9.用铲子将煎饺底铲松,避免糊底。
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    10.将煎饺翻转,煎至焦黄色,即可出锅了。
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    11.一盘香喷喷豆香浓郁的煎饺就做好了。
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    12.再来一张成品图。
  • 小贴士

    煎饺一定要用不粘锅,不然豆浆肯定会糊底。控制好火候,让豆浆慢慢焖熟饺子,不硬还很嫩,注意火候不要太大太急,小火烹饪。

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