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糖醋鲈鱼

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鱼下油锅之前一定要吸干水份，不然油会溅起来

作者: 欢乐厨房666

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    6.锅内剩油放入葱姜蒜炒香
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    7.下鱼，倒入一罐啤酒，加5克老抽，20克生抽，10克蚝油，5克胡椒粉，冰糖30克，食盐10克盖上锅盖中火闷煮5分钟
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    8.开盖把鱼翻身加入20克陈醋煮3分钟
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    9.把鱼起锅装盘洒上葱花
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    10.锅水剩下的汤汁开大火收汁然后淋到鱼身上，一盘色香味俱全的美味就完成了
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